De Glucolis Blue werkt door sap te extraheren uit een aardappelmonster en het glucosegehalte ervan te testen met dezelfde technologie die wordt gebruikt door diabetici, maar dan gekalibreerd voor aardappelsuiker. Bij elke test worden minimaal 20 aardappelknollen gebruikt, die representatief zijn voor de te monsteren partij.

De Glucolis Blue-set wordt geleverd met stalen monsterpers, draagtas, voldoende verbruiksartikelen voor minstens 30 tests.

Glucolis blue kan helpen bij de productie van friet om de gewenste frituurkleur te verkrijgen

Glucolis Blue kan helpen bij het bepalen van het beste moment om aardappelen uit de opslag te halen.

Glucolis Blue kan helpen bij het beheren van oogsttijden en bewaartemperaturen om een nauwkeurige kleurcontrole te garanderen.